Diese Aktivität findet in einem geschützten Gebiet statt, einem Gebiet von wissenschaftlichem Interesse: dem Janubio-Gebiet. Wir nutzen diese Erfahrung, um etwas über den Betrieb der alten Salinen von Janubio (vulkanischen Ursprungs und Verdunstung von Wasser) zu erfahren und auch mehrere Kalköfen zu entdecken.

Wir wandern entlang des Janubio-Strandes, einem schwarzen Strand vulkanischen Ursprungs. Hier entdecken wir die typische Vegetation des Küstengebiets der Insel Lanzarote und lernen, einige der einheimischen Arten zu unterscheiden. Wir nähern uns dem Gebiet der Lagunen und der alten Salinen, wo wir mit etwas Glück und großer Vorsicht versuchen werden, einige der geschützten Vögel zu sehen, die hier normalerweise nisten.

Während wir die alten Salinen kennen lernen, sprechen wir über die Rolle der Frauen in der Salzindustrie und über die Bedeutung des Kalkofens für die Insel Lanzarote.